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Le chinois de mon enfance

Le chinois de mon enfance

Je garde plusieurs souvenirs de mon enfance culinaire. Au-delà des plats congelés et autres pizzas toute prêtes, je me rappelle aussi d’une brioche aux pépites de chocolat que vendait mon boulanger et des chinois de chez ma grand-mère. Ma sœur et moi...

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Quiche courgette et ricotta

Quiche courgette et ricotta

Ce week-end, j’avais envie de faire une quiche. J’ai recherché une recette sur internet (pour changer !) sans trop savoir ce que je voulais. Ayant essayé pas mal de recettes de quiches, je voulais changer un peu et c’est par hasard que je suis tombée...

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Gâteau au chocolat et au beurre salé

Gâteau au chocolat et au beurre salé

Dimanche dernier : grand ménage dans l’appartement. Je commence par la cuisine et notamment par les étagères…où je retrouve un pot de caramel au beurre salé entamé. Ah oui : je l’ai ouvert au cours de la dernière soirée crêpes organisée à la maison. Sauf...

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Tartelettes au tofu et aux oignons

Tartelettes au tofu et aux oignons

Vous aurez sans doute remarqué que j’aime les recettes simples qui demandent peu de préparation et dont les ingrédients sont très faciles à trouver. Je ne donne que rarement dans l’exotisme, encore moins dans le bio type agar-agar ou tofu soyeux. La recette...

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Pizza aux légumes

Pizza aux légumes

Comment concilier mon envie de légumes, ma flemme légendaire et mon manque de talent culinaire ? Mais en préparant une des choses au monde que je préfère manger : une pizza ! Et pas n’importe laquelle : une pizza aux légumes ! Pour une bonne pizza aux...

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Gâteau à la carotte... Salé!

Gâteau à la carotte... Salé!

Première façon d’accommoder des petites carottes : en faire un flan ou gâteau, selon qu’on aura voulu le différencier de son frère sucré ou pas. Je tiens cette fois-ci la recette du blog de Sophie ! Pour un flan à la carotte de la taille d’un moule à...

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Risotto aux champignons de danseuse

J’aime beaucoup les risottos. Pas seulement leur goût, mais également le principe de base qui est celui de leur préparation : le fait que le riz ne soit pas noyé dans l’eau mais qu’il absorbe peu à peu des liquides aux parfums différents qui vont lui...

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